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更新时间:2024-06-28
描述:
油烟管道清洗不清洗的严重性 1、油污过多,存在安全隐患。 厨房油烟管道﹑排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低,火灾隐患大增。厨房的集烟罩内及罩上的空压管道内积累油污后,在炒灶工作时,厨师爆炒菜时,炉头的火焰上飞,进入集烟罩及油烟管道内,易引起罩内和管道内的油污燃烧,引发火灾。 2、油污的堆积会造成厨房排烟不畅。排油烟效果变差 厨房油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后,会厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟 不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境, 直接影响餐厅的经济效益。 油烟管道清洗方法 1、人工进入法: 对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理,此法劳动强度很大,也有一定的安全隐患,应该注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。(此法一般不推荐) 2、拆卸法: 当烟道低于40公分见方时,人工无法进入时运用此法。 此方法为**彻底、清洁效果较好的清洁方法,但施工难度大,工人量亦大,时间成本也大,同时费用也相对较多一些。 3、开孔法: 此方法较拆卸法来说相对容易,费用相对低一些,对于人工无法 进入且拆卸较为困难的烟道运用此法。 4、机器设备清洗法: 此方法**容易操作、难度较低、工作量**小、费用较低的油烟管道清洗方法,对于油污较少,清洗周期短的烟道运用此法清理,先把管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再拿油烟管道清洗机器人配合设备清洗干净。(此法** )
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